Die Einwohner empfehlen: Mads Bordinggaard

Kulinarisch

Ich möchte es Ihnen leicht machen. Hier ist ein Leitfaden für ein ganztägiges Essen in Svendborg. Alles innerhalb einer Gesamtentfernung von etwa 1000 Metern. Denn in der Møllergade ist immer was los. Sie beginnen Ihren Morgen direkt gegenüber meinem Laden in der Møllergade 69, wo sich das Café Ni69tres befindet. Dort gibt es ein absolut geniales BMO (Brötchen mit Käse), bei dem nicht nur der Käse, die aufgeschlagene Butter mit einem Hauch Zitrone und das aufregende Apfelkompott genial zusammengestellt sind - auch das Sauerteigbrötchen ist genau richtig.

Das Cafe Ni69tres ist leider geschlossen, aber wir haben viele andere tolle Cafés in Svendborg.

Zum Mittagessen sollten Sie sich an die Spitze der Møllergade begeben, wo sich das Kong Volmer befindet. Hier weiß man, wie man Smørrebrød zubereitet, und es gibt eine wirklich spannende Auswahl, und für die Wankelmütigen gibt es sogar die Möglichkeit, ein paar Canapés zu wählen. Natürlich trägt auch die Aussicht von der Terrasse zu diesem Erlebnis bei.

Vor dem Abendessen müssen Sie zu Føtex gehen. Holen Sie sich auf dem Weg dorthin einen Kaffee bei Ni69tres. Dort gibt es, zumindest wenn Sie früh genug dran sind, die beste Himbeerschnitten in Svendborg. Genießen Sie diese langsam.

Der Abend findet am Ende von Svendborgs Antwort auf die legendäre Lombard Street in San Francisco statt, in der Bar105. Hier wird nicht nur Essen serviert, sondern ein wahrhaft genussvoller Abend mit Cocktails und köstlichen Speisen aus Südeuropa. Und das war's. Genießen Sie Ihr Essen. Møllergade ist alles, was Sie brauchen.

Kultur

Hvert år siden 2021 har Oure Højskole dannet ramme om dannelsesfestivalen RESONANS. Jeg har dækket festivalen professionelt siden begyndelsen, og hver gang har den fået mig til at tænke og tage stilling. Det synes jeg er værdifuldt, men hvad festivaler angår så mangler den lidt mere musik. Det mangler der til gengæld ikke på Øhavet Festival i Marstal på Ærø. Her er programmet ret tæt pakket med musik, mad, talks og alt derimellem, og det er et skønt sted at være. 

Natur

For mig skal naturen være nemt tilgængelig, før jeg rigtig får den brugt. Derfor elsker jeg at gå fem minutter med hunden fra mit hus til Ørkild Voldsted, hvor jeg kan slippe væk fra billarm og nyde vinden i træerne, bækkens rislen og se fiskehejren holde øje med ænder og måger. På toppen af bakken kan jeg også holde øje med det meste, og i sensommeren flyder det med brombær.

Det unikke ved Svendborg

For mig, som kører mange kilometer rundt til kunder og opgaver hvert år, er Svendborg en lille smule ubelejlig at bo i, fordi den ikke ”lige ligger på vejen”. Men det er som om, strækningen fra Odense til Svendborg fungerer som et slags grovfilter på den måde, at de mennesker som vælger at bosætte sig hernede, er bevidste om netop dét, og at alle de muligheder de har valgt fra ved ikke at bo i Odense, Århus eller København, gør det nemmere at vælge det nære og det vigtige til. Det kan jeg mærke, fordi vi aldrig har for travlt eller er for pressede til at hilse på og anerkende hinanden i Svendborg. Tak for det.

Når jeg har gæster på besøg

Der er ingen af mine gæster, der har sluppet for at smage en af de udsøgte croissanter eller pain au chocolat fra the one and only Leanders (jeg græder indeni ved tanken om, at det lukker). Og sådan noget bagværk nydes bedst fra en bænk på Frederiksøen, hvorfra man kan beundre Svendborgs skyline kun brudt af synet af en smuk vendemanøvre fra Ærøfærgen og lyden af Højestene i sædvanlig høj fart og bakgear.